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中文名称：丙酸
拼音：bing suan
英文名称： propionic acid ；propanoic acid
CAS No.：79-09-4
分子式：C2H5COOH
分子量：74.08
理化特性:
主要成分：含量≥99％。
外观与性状：无色液体，有刺激性气味。
熔点(℃)： -22
沸点(℃)：140.7
相对密度(水=1)： 0.99
相对蒸气密度(空气=1)： 2.56
饱和蒸气压(kPa)：1.33(39.7℃)
燃烧热(kJ/mol)： 1525.8
临界温度(℃)： 339
临界压力(MPa)： 5.37
闪点(℃)： 52
引燃温度(℃)： 465
爆炸上限%(V/V)： 12.1
爆炸下限%(V/V)： 2.9
溶解性：溶于水、乙醇、乙醚等，有毒，高浓度接触时或引起皮肤、眼粘膜表面的局部损伤。
补充：分子中含有3个碳原子的饱和羧酸。分子式CH3CH2COOH。可看作是甲基乙酸。干馏木材制得的木醋酸（或称焦木酸）中和各种发酵产物中均含少量丙酸。具有刺激性气味的无色液体。熔点－20.8℃，沸点141℃，密度0.9930克／厘米3(20℃)。易溶于水、乙醇、乙醚和氯仿中。丙酸的化学性质与乙酸相似，可生成盐、酯、酰卤、酰胺和酸酐。在光照下，氯气与丙酸反应。
丙酸-用途 主要用途：用作酯化剂、硝酸纤维素的溶剂、增塑剂、化学试剂和配制食品原料
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